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“丑”到极致就是美——丑哥贾青的最美创业故事
           发布日期:2016-12-14

    贾青,人称丑哥,男,30岁,汉族,鄂尔多斯市青年企业家协会副秘书长,小丑速递、丑道家酿皮店、丑道家蔬菜基地、鄂尔多斯青年说、佑咖啡书咖馆负责人。

    小丑速递于2013年初创办,至今已发展34家加盟商,带动就业280余人。小丑速递主要以小丑装扮的形式速递惊喜、速递浪漫、速递快乐、速递祝福、速递赔礼道歉……给顾客的日常生活增添一份跳跃的色彩。丑哥的小丑速递团队每天都在见证着鄂尔多斯最真实、最感动、最直接的第一现场,无论是亲情,还是友情、爱情都通过小丑速递不一样的方式表达的淋漓尽致。丑哥一直有个想法就是将所有发生在鄂尔多斯最温暖的故事写在书里告诉全世界。

    丑道家酿皮于2015年12月份开店,它是一家主营内蒙古传统纯手工特色的小吃店,总店位于东胜区恒森国际嘉园B区底商。店名灵感来自于老子《道德经》:“天下皆知丑之为丑,斯善矣!”店内装修风格主打道家哲学思想,河流桌与包罗凳尽显道家文化山水之间,包容万物、顺势而为的精髓。

    其实起初做丑道家酿皮店的时候丑哥仅仅是出于私心,他来鄂尔多斯发展和定居后发现这里的酿皮添加了麻酱、鸭肝、猪肝,已经失了传统正宗酿皮的味道,每次想吃地道的手工酿皮不仅要专门回巴盟去吃,还得帮朋友带满满一大箱子来。于是丑哥起心动念想做一家正宗的手工酿皮店,店面不要太大,五六十平、员工三二即可,够自己和亲朋好友吃,能维持日常开支和员工工资就行。说干就干,丑哥先向自己有30年制作手工酿皮经验的母亲学了手艺,又将陕坝、临河、五原、乌拉特前旗、包头、萨拉齐开了10年以上的老店尝了个遍后选定4家进行学习,然后将所有的精华吸收集合在一起造就了今天的味道。没想到抱着这种满足自己味蕾的私心却赢得了市场和顾客的喜爱,得到大家的高度认可。

    设在罕台镇的丑道家蔬菜基地占地6亩,菜地里的肥料都是天然动物肥料,蔬菜的营养素是由十斤烂水果兑比一斤红糖科学合理调制,发酵两个月后制作而成的酵素。基地的蔬菜不对外销售,只供丑道家加盟店和免费送顾客。我们施农家肥、人工除草、亲手采摘,每一张酿皮都是用巴盟面粉纯手工制作,不添加任何防腐剂和漂白剂,每一种酸菜都是用丑道家蔬菜基地的菜自己腌制,每一样调料都是巴盟正宗的葵花油和胡油调制而成。同时,为了迎合年轻人的喜好、也为了每一位顾客能得到最大的优惠,丑道家每个月十八号举行翻牌活动,您翻到哪一张牌就花上面指定的钱吃一份平常卖十五块钱的酿皮,只少不多。丑道家小吃店保证为每一位顾客提供最美味、最营养、最实惠、最放心的美食。只有在丑道家吃酿皮你才敢连汤带菜全下肚、吃完稠的喝稀的。

    丑道家用心将服务做到极致,将细致入微的服务融入每一处细节之中。每家店的选址要求必须有卫生间,卫生间备有梳子、防晒霜、洗面奶、剃须刀、护手霜等物品,不光进店消费的顾客,过路人都可以免费进店取用。针对顾客吃完酿皮嘴里怕有味儿,我们给每一份酿皮配一块口香糖,吃完嚼一嚼,清新口气一整天。我们专门定制了围裙和发卡来防止衣服溅到油和头发蘸到碗里,这样站着吃、坐着吃、趴着吃、45°角仰望天空文艺吃等十八般花样吃法尽管来!

    丑道家被自治区人力资源和社会保障厅授予“自治区创业示范店”;8月份,团中央秦宜智书记在鄂尔多斯考察期间,品尝了丑道家的酿皮后给予了高度评价;8月4日京东集团董事长刘强东来鄂尔多斯冲沙,指定要吃丑道家酿皮;9月12日丑道家小吃店参加了第三届创青春内蒙古创新创业大赛,在1500个参赛项目中拔得头筹,获得内蒙古第一名,当时便受到投资人青睐,面谈对接三次后,最终达成了合作意向。丑哥想对有志于创业的朋友们说一句真心话:“创业不分大小,不要好高骛远看不起小项目,脚踏实地用心做,定能成功,以后可以骄傲的说那年的冠军被一个卖酿皮的拿走了。”

    愿有一天,我们能够想到的美好,不再只有咖啡馆,还有酿皮店,包子铺,饺子馆……我们有理由相信,中国老底子的味道,并不会只存在于街头巷尾,它也可以一点点走向世界。丑道家酿皮店,只专注将小事做好!

    鄂尔多斯青年说是2016年8月8日开始创办,到现在已经举办了整整60期了,影响了45000余人。如今鄂尔多斯的青年一代属于有个性、有思维、渴望全面成长、渴望获得更多讯息、爱生活、懂生活的一代,《鄂尔多斯青年说》旨在让大家在交流思想的过程中能得到启发和产生碰撞,每周六晚上7:30在东胜区大学生创业园内的《鄂尔多斯青年说》都由一位本行业的大咖讲述自己的故事,分享他们对于生活和生命的感悟,给予鄂尔多斯青年现实的讨论和心灵的滋养。鄂尔多斯青年吸取嘉宾身上正能量的同时也在讨论他们遇到的各类问题和青春鄂尔多斯的社会问题,同时我们也在向全社会发出鄂尔多斯的声音。每期《鄂尔多斯青年说》都会有向演讲嘉宾提问互动环节,大家一起分享这场有思考、有疑问、有价值观、有锋芒的思想碰撞。参与的每一位观众对人生有思考,对未来有疑问,他们思想新锐,观点先锋,是鄂尔多斯未来的中坚力量。

    目前来《鄂尔多斯青年说》做过演说的嘉宾有:政府高官、企业家、创业者、爱跑步的女神、互联网大咖、电视台主持人、城管、作家、律师、相声演员、特殊学校的老师、早教专家、腹语专家、警察、文化创意者、环游全球的90后小伙、消防战士、歌唱家、留学生、《易经》学者、电台主播、骑行者、学校校长、作家、环卫工人、妇产科主任、飞行员、健身教练、国家级赛车手、营养师……他们一直在继续着!

    在机遇和挑战面前,丑哥将不断探索、推陈出新,与所有伙伴一路同行、风雨同舟,共同成就美好未来!

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